對菜市場、超市的蔬菜分別進行農殘檢測，會發現什么？

對菜市場、超市的蔬菜分別進行農殘檢測，會發現什么？

今天，老蔡拿了菜市場、超市的蔬菜，進行一個快速的檢測蔬菜農殘。

話不多說，我們直接開始吧~

測試原理：購買農藥速測卡或者農藥殘留檢測儀，農藥速測卡中含有對農藥高度敏感的生物活性蛋白（胰腺膽堿酯酶），能夠快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。

步驟1：老蔡拿上武夷一方田上海青，又斥巨資購買菜市場、某品牌有機上海青，另外用清水設置了實驗對照組。

步驟2：分別從以上3組上海青中，各取1片葉子，分別剪入3杯裝有純凈水（少量）的水杯中。

步驟3：充分搖勻，靜置2分鐘。然后用農殘測試紙沾取浸泡蔬菜的水，再靜置10分鐘

步驟4：將速測卡對折手捏3分鐘。測試結果顯示：

菜市場上海青接近白色具有較高的農藥殘留，某品牌有機上海青呈現淺藍色為弱陽性，代表農藥殘留輕微超標。

武夷一方田上海青和清水對照組均為藍色陰性，說明不含農藥殘留。

老蔡提醒大家，為了家人的健康，一定要購買沒有農藥殘留的安全蔬菜哦~

大家也可以按照上面的方法，自行測測家里買到的蔬菜哦！

農藥殘留檢測儀的功能作用是什么：農藥殘留檢測儀的作用是不言而喻的，在實行蔬菜安全保障體系中重要性。檢測工作作為蔬菜生產、加工、運輸以及市場銷售等環節中內部自我監控和外部監督檢查的重要手段，直接影響蔬菜的質量和安全，檢驗檢測應向高技術化、速測化、便攜化以及信息共享邁進。

農藥殘留檢測儀在蔬菜農藥殘留中的應用廣泛，隨著人們生活水平的提高以及社會發展所帶來的環境污染、制度的不嚴謹、生產者法律意識的淡薄以及利益的驅動，蔬菜生產上這種生產經營分散，不易管理的現狀，使得我國蔬菜的農藥殘留檢測技術面臨更多新的挑戰，而且越來越復雜。